ÉGYPTE

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Le Caire, capitale de l'Égypte, troisième grande ville d’Afrique avec une population de presque 10 millions d’habitants, est une ville qui ne dort jamais et qui fait surgir la beauté en plein milieu du chaos. L'identité pharaonique, les vestiges coptes chrétiens, la présence de la dynastie fatimide, les conquérants musulmans ainsi que le passage des français et des anglais font toute l’animation charmante de cette ville unique et dynamique.

Pyramides de Gizeh
Dernières des 7 merveilles du monde antique, les trois Pyramides de Gizeh sont la première image du pays. Elles ont plus de 2000 ans et ses structures triangulaires représentaient un point de rendez-vous entre la terre et les rayures de soleil, un symbole du domaine des morts. Les trois grandes pyramides derrière les trois plus petites sont protégées par le Sphinx, une créature mythique. Emblématiques pour leurs tailles, les Pyramides de Saqqarah sont cependant considérées être 200 ans plus anciennes que les Pyramides de Gizeh.

Grand Musée Égyptien
Le Grand Musée Égyptien près du plateau de Giza est le nouveau musée archéologique consacré aux antiquités du pays. L’ouverture du musée est planifiée pour 2023 avec une grande exposition de 5,000 objets de la collection funéraire du roi Toutankhamon. Le musée mettra en œuvre un total de 50,000 artefacts conservés provenant de plusieurs villes anciennes d’Egypte.

Musée du Caire
Situé au centre du Caire sur la Place Tahrir, le Musée du Caire est le centre intellectuel et culturel des études d'égyptologie. Les visiteurs peuvent admirer son architecture classique avec les 120,000 reliques importantes en exposition permanente.

Mosquées du Caire
Le Caire, « la ville aux mille minarets », est considérée comme un centre historique de l’Islam. Sa dominance intellectuelle et culturelle pendant la période médiévale survit jusqu'à aujourd'hui à travers ses mosquées, qui n'étaient pas seulement des lieux de prière, mais aussi des scènes d’intrigues politiques, de débats intellectuels et d'avancements culturels.

La Mosquée Amr ibn al-As est la plus vieille mosquée d’Égypte, fondée au temps du califat de ‘Umar en 642, des califes Rashidun. Bien qu’il ne reste rien de la mosquée originale, c’est un lieu incontournable avec des aspects architecturaux spirituels.

Construite en 884, la Mosquée d’Ibn Tulun est la plus vieille mosquée de toute l'Afrique dans sa forme originale. Le minaret est un spécimen unique qui démontre une fusion entre les influences du phare d’Alexandrie romain et les inspirations islamiques d’Iraq. La mosquée regorge d'éléments artistiques.

La Mosquée d’Al-Azhar est l’une des plus fameuses du monde et a été nommée pour célébrer Fatima, la fille du prophète (PSL). Également la deuxième université du monde, c’est un joyau dans l’histoire de l’islam et désormais un site révéré pour les étudiants de la religion et les touristes. Ce site patrimonial s'est transformé au fil des années, mais il reste plus beau que jamais.

La Mosquée de Qalawun est un exemple d' architecture mamelouke, avec une réputation de bénévolat et des exemples phénoménaux d’architecture et d’art délicats. La mosquée était autrefois un hôpital et une école, ce qui démontre les atouts polyvalents des mosquées dans l’histoire.

D’autres mosquées à ne pas manquer : la Mosquée Al-Hakim, la Mosquée Al-Hussein, la Mosquée Aqsunqur, la Mosquée d’Amir al-Sayf Sarghatmish et toutes les autres mosquées que vous croisez durant votre séjour en Egypte.

Alexandrie, la ville méditerranéenne d’Egypte, surnommée « l'épouse de la Méditerranée » porte son identité helléniste et coloniale avec fierté. Cheminez la promenade riveraine de la Corniche, dégustez des plats de fruits de mer dans des restaurants surplombant la mer, visitez les ruines des temps romains et bavardez avec les locaux.

Pilier de Pompée
Le Pilier de Pompée est un des monuments les plus connus du monde ancien, singulier et différent des obélisques. Le pilier représente les triomphes de l’empereur Dioclétien.

Catacombes de Kom El Shoqafa
Les Catacombes de Kom El Shoqafa sont un exemple de rituels des anciens égyptiens adaptés par les grecs et romains. Elles sont considérées comme une des sept merveilles du moyen âge. Les salles souterraines sont accessibles par des escaliers en spirale qui cachent des frises et muraux captivants.

Citadelle de Qaitbay
Cette forteresse défensive sur les rives de la mer a été fondée sur le lieu ancien du Phare d’Alexandrie. La structure impose une présence impressionnante. Le chemin de ronde, la cour intérieure et les croisières autour de la citadelle en petits bateaux de pêcheurs valent bien une visite.

Bibliothèque d’Alexandrie
La Bibliothèque d’Alexandrie est un joyaux construit pour honorer l’édifice de la Bibliothèque Antique d'Alexandrie. Ce multiplexe éducatif et national est un hôte pour les concerts, les orchestres, les pièces de théâtres et les itinéraires culturels. La bibliothèque peut abriter jusqu'à 8 millions de livres et contient des expositions saisonnières et permanentes ainsi que le Musée d'antiquités et le Musée de Manuscrits.

Nil
Le Nil, fleuve mythique, ancien symbole de la vie et de la mort et cadeau d’arrosage du pays qui a permis sa floraison, peut être admiré de plusieurs façons. Au Caire, vous pouvez assister à des fêtes nocturnes en bateau avec un dîner halal, de la musique égyptienne et de la danse orientale.

Il y a des excursions fréquentes en bateau vers les villes de Louxor et Aswan, et même des bateaux de transport public pour les locaux. Vous pouvez louer les bateaux felouque symbolique du Nil pour admirer les couchers de soleil sur le fleuve. Les croisières le long du Nil sont des expériences luxurieuses qui permettent des excursions guidées sans stress. Il y a divers choix de croisières disponibles pour les personnalités individuelles des voyageurs.

Louxor est l’ancienne grande ville de l'Egypte antique qui met en œuvre le passé glorieux de la période pharaonique à travers de multiples vestiges spectaculaires. Survolez Louxor en montgolfière au lever du soleil pour une expérience époustouflante et unique.

Vallée des Rois
La Vallée des Rois est un territoire royal avec 62 tombeaux de pharaons y compris la tombe de Toutankhamon. Les rois, leurs femmes, leurs enfants et même leurs animaux domestiques ont été enterrés ici à cause des croyances anciennes que le dieu du soleil accompagne les morts plus facilement de ce lieu. Seul un petit groupe de tombeaux est ouvert au public, afin de préserver les peintures et couleurs.

Il y a aussi la Vallée des Reines avec plus de 80 tombeaux. La plupart des tombes, n’ayant pas les décorations élaborées de stucco, peintures et sculptures disponibles dans les tombeaux des rois, ne sont pas complètes.

Temple de Karnak
Le Temple de Karnak est un exemple parfait de bâtiments antiques de l'âge d’or. Le temple est le résultat de chaque pharaon successifs qui rivalisait en construisant des monuments encore plus gigantesques et des statues plus colossales.

Temple de Hatshepsut
Le Temple de Hatshepsut est considéré un chef-d'œuvre du monde antique, construit pour honorer Hatshepsut, une des premières femmes pharaons. Ce site sacré aux temps anciens est un des exemples de l'efficacité du règne de Hatshepsut, qui a gouverné le royaume paisiblement avec des programmes de développement et des projets plus élaborés que les pharaons avant elle.

Assouan au sud de l’Egypte, près de la frontière soudanaise, offre une ambiance nubienne authentique. C’est un exemple de ville en marge de la société et complètement tranquille comparé à d’autres villes grouillantes, qui a su préserver son héritage. Embarquez à bords d'une felouque (voilier traditionnel en bois) au coucher du soleil, engagez des conversations chaleureuses avec les locaux et visitez le Barrage d’Assouan, la solution contre les inondations annuelles du Nil.

Temple d'Abou Simbel
Le temple d’Abou Simbel atteint 20 m de hauteur et a été construit pour Ramsès II (les historiens musulmans croient que c'est le pharaon qui a régné à l'époque du prophète Moïse). Le temple démontre non seulement l’ego du « Roi des Rois » mais aussi les techniques modernes des anciens Égyptiens. Les quatre statues colossales gardiennes du temple avec leurs regards strictes sont une image marquante.

Musée Nubian
Visitez le Musée Nubian pour une immersion sur la complexité et la diversité de l'Égypte. Les nubiens sont des descendants de la civilisation aussi vieille que l'ancienne d’Égypte, et les indigènes nubiens ont su préserver leur culture antique à travers leur artisanat, leur cuisine et leurs coutumes. Le musée est une expérience exceptionnelle pour comprendre la civilisation africaine d’Égypte et leur relation avec le Soudan et l'Afrique orientale.

Sharm el-Sheikh, bâtie entre les montagnes du Sinaï et la Mer Rouge dans le Golfe d’Aqaba, est un paradis de stations balnéaires, de détente idyllique et accueille les touristes à la recherche d'échappées décontractées. C’est la destination idéale pour les amateurs de soleil, de sable et de sérénité. Ses eaux claires restent chaudes toute l'année avec des températures de 25 degrés en hiver.

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Pour ceux qui préfèrent la tranquillité d’une ville traditionnelle, Dahab a authentiquement résisté au développement des grandes villes. Ce village de pêcheurs est un joyau caché au bord de la Mer Rouge, au nord de Sharm el-Sheikh. Essayez la plongée en apnée dans le Blue Hole (le trou bleu), une excavation sous-marine immergée de 120m de profondeur au bord du rivage. Les plages Laguna, The Canyon, Abu Galum et Blue Lagoon sont toutes des plages paisibles, plaisantes et inchangées au fil du temps. À Dahab, vous trouverez de la nourriture végane internationale, ferez des rencontres avec des étrangers qui ont tout abandonné pour vivre à Dahab et boirez du thé avec les bédouins des montagnes du Sinaï.

Mont Sinaï
Votre ascension du Mont Sinaï, supposée être la montagne de Moïse, peut être organisée à partir de Sharm el-Sheikh ou de Dahab. Ce site de pèlerinage et d’excursion intense est de 2,285m de hauteur et la plupart des groupes guidés commencent la nuit pour une vue du soleil levant depuis les montagnes. Le Monastère de Sainte-Catherine est un arrêt durant cette montée difficile mais exceptionnelle.

La cuisine égyptienne, comme sa culture, en a pour tous les goûts.

Pour les amateurs de viande :

Fattah : du riz et de la viande avec du pain frit.
Hamam Mahshi : plat de pigeon avec du riz, du Molokhia (un légume vert) et des arômes.
Hawashi : pâte (ou pita) farcie d'un mélange de boeuf haché épicé.
Macaroni Bechamel : pâtes penne avec de la viande hachée et de la sauce béchamel.

Pour les végétariens :

Taameya : version égyptienne de falafel.
Torshi : légumes marinés.
Feteer : tarte adaptée sucrée ou salée.
Ful Medames : fèves typiques du pays.
Koshari : plat de riz, de pâtes, de lentilles, de sauce tomate, d’oignons et de pois chiches.
Mahshi : des aubergines, des courgettes, des tomates, des feuilles de vignes ou des choux farcis au riz épicé.

Les gourmands seront content de goûter les désert comme le Basboussa, un gâteau de semoule trempée en sirop, le Baklava de la région, les Ghorayeb, des biscuits sablés, le riz au lait avec des noix, le Umm Ali, un boudin au lait, à la noix de coco, de la pâtisserie et des raisins.